Tocăniți cartofi cu carne de pui. Cum să tocăniți cartofii cu pui? Reteta pas cu pas cu poze

Nu trebuie să vă gândiți prea mult la cum să pregătiți o cină gustoasă și satisfăcătoare: cartofii înăbușiți cu pui vă vor ajuta întotdeauna. Este ușor de preparat; nu aveți nevoie de multe ingrediente; orice gospodină le are întotdeauna la îndemână în bucătărie.

Cartofii înăbușiți sunt pregătiți cu carne de porc, pasăre, vită, iepure și miel; pentru gust și aromă se completează cu legume, ciuperci, diverse ierburi și condimente.

Se fierbe pe aragaz, in slow cooker sau la cuptor. Felul de mâncare este deosebit de rapid atunci când este gătit pe aragaz cu pui. Prăjiți fileul de pui cu ceapă și adăugați pastă de roșii pentru culoare.

Reteta de cartofi inabusiti cu pui si pasta de rosii

Ingrediente:

pui (pe os) – 700 g;
cartofi – 1,3 kg;
ceapa – 2 buc.;
pasta de tomate - 4 lingurite;
frunză de dafin – 1 buc.;
ulei vegetal - 6 linguri. linguriţă;
piper măcinat;
sare.

Cum să gătești cartofi înăbușiți cu pui - rețetă pas cu pas cu fotografii:

Spalam jumatate din pui si il inmuiam in servetele sau prosoape de hartie. Orice parte a carcasei de pui este potrivită pentru prepararea unui fel de mâncare simplu de carne, dar felul de mâncare este deosebit de bogat dacă este preparat din diferite părți.

Tăiem carnea de pe oase și o tăiem în bucăți mici (în vas vor intra și grăsimea și pielea). Punem oasele de pui intr-o punga si la congelator, sunt perfecte pentru a face bulion. Care poate fi folosit ulterior pentru carnea jeleată sau ca bază pentru orice supă.

Tăiați cartofii curățați în jumătate și tăiați în felii subțiri.

Tăiați mărunt ceapa.

Puneți bucățile de carne de pui pregătite în ulei încins și prăjiți la foc iute, neacoperite, timp de 6-7 minute până când lichidul s-a evaporat. Adăugați ceapa tocată și amestecați.

Se prajeste fileul de pui cu ceapa 4-5 minute, amestecand, apoi se adauga pasta de rosii si se mai tine pe foc inca 2-3 minute. Se presară cu sare și piper măcinat.

Puneți cartofii tăiați tocați în loturi în carnea prăjită și amestecați ușor. Când am așezat toți cartofii, stropim cu sare, piper măcinat, adăugați o foaie de dafin și umpleți cu apă, astfel încât să acopere întreg conținutul.

Se pune la foc mediu și se fierbe puiul cu cartofi și legume. Nu acoperiți cu un capac, altfel lichidul va scăpa prin margini la fierbere.

Puteți găti cartofi cu carne nu numai într-o tigaie cu laturile înalte, ci și într-o cratiță sau ceaun.

Fierbeți cartofii și puiul timp de 40 de minute, amestecând din când în când. Scoateți tocanita finită de pe foc și stropiți cu ierburi dacă doriți.

Puneți delicioșii cartofi aromați și pui pe farfurii și serviți imediat cu o salată ușoară de legume și pâine proaspătă crocantă. Poftă bună!!!

Video: Cea mai delicioasă și simplă rețetă de cartofi înăbușiți cu piept de pui

Secretele și subtilitățile gătitului

În timpul gătitului, puteți înlocui apa cu bulion de pui, astfel felul de mâncare va fi mai bogat în gust.

Pentru a face cartofii înăbușiți și puiul mai vibrant, adăugați boia dulce (1 linguriță) la carnea prăjită. Morcovii răzuiți grosier vor adăuga și o culoare strălucitoare; adăugați-i după ce ceapa este prăjită și gătiți, amestecând, încă 2-3 minute.

Pentru a obține cartofi aromați, adăugați condimentele preferate, ierburi proaspete sau uscate, după gust, înainte de tocănire. Coriandru și chimen măcinat vor adăuga o notă orientală preparatului, iar un amestec de ierburi provensale sau italiene va adăuga o notă europeană.

Una dintre mâncărurile preferate ale familiei noastre sunt cartofii înăbușiți cu pui. Gătesc la ceaun. Timpul de gătire este de aproximativ 1 oră.

Ingrediente:

Pui- 1 kg.

Cartof - 2 kg.

Ceapa cu bulbi- 0,5 kg.

Morcov- 0,5 kg.

Condimente: sare, piper negru măcinat. Opțional: curry, chimen, adjika, usturoi.

Cum să gătești cartofi înăbușiți cu pui

1. Curățați morcovii și ceapa.

2. Morcovii se dau pe răzătoare grosieră sau îi toacă mărunt. Tăiați ceapa în orice mod convenabil pentru dvs.

3. Scoateți pielea de la pui (opțional) și tăiați în bucăți mari. În loc de pui întreg, puteți folosi pulpe sau bețișoare.

4. Prăjiți morcovii și ceapa în ulei vegetal într-un ceaun.

5. Când ceapa și morcovul capătă o culoare aurie, adăugați pui și condimente. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 20-30 de minute.

6 . In timp ce puiul se toaca, curatati cartofii si taiati-i felii mari.

7. După 20-30 de minute de tocănit, ceapa și morcovul aproape se vor dizolva, iar puiul va fi pe jumătate fiert.

8 . Adăugați cartofii tăiați la pui.

9. Adăugați apă în ceaun pentru a nu ascunde stratul superior de cartofi.

10. Acoperiți ceaunul cu un capac și fierbeți timp de 15-25 de minute (până sunt gata cartofii).

Delicioșii cartofi înăbușiți cu pui sunt gata.

Poftă bună!

Cartofii sunt bogați în carbohidrați complecși (hidrocarburi) sub formă de amidon. Cartofii conțin fibre grosiere care ajută la normalizarea digestiei.

Cartofii sunt bogați în vitamina C. 300 de grame de cartofi cruzi conțin o doză zilnică de vitamina C. Dar, numai în cartofii cruzi, deoarece la temperaturi de peste 60 de grade vitamina C este complet distrusă.

Cartofii sunt o legumă bogată în calorii. 94 de kilocalorii la 100 de grame de produs. Indicele glicemic este mare pentru legume = 50. La cartofii fierți și prăjiți, indicele glicemic este și mai mare, ceea ce înseamnă că capacitatea de a crește nivelul zahărului din sânge și de a stimula astfel apetitul este și mai mare.

Cartofii conțin fier, calciu, magneziu și oligoelemente. Apropo, cartofii, care au dimensiuni mici, au cea mai mare concentrație de microelemente. Adică cartofii mici sunt mult mai sănătoși decât cei mari.

Temperatura optimă pentru depozitarea cartofilor este de la 0 la 3 grade.

Cel mai bine este să mănânci cartofii cruzi. De exemplu, sub forma unei salate chinezești făcute din cartofi cruzi rasi.

Probabil că fiecare gospodină s-a confruntat cu cel puțin o astfel de situație când prânzul sau cina vor veni în curând, dar nimic nu este încă gata. Una dintre cele mai bune preparate pentru o astfel de ocazie este sa pregatesti cartofi inabusiti cu pui. Această masă copioasă delicioasă se face foarte repede, combinând atât felul principal, cât și garnitura deodată. N-ar strica nimănui să cunoască câteva rețete bune pentru acest fel de mâncare.

Cum se fierbe cartofi cu pui

Pregătirea felului de mâncare este extrem de simplă. Această metodă de tratament termic, cum ar fi tocană, ajută la sănătos, iar varietatea de legume pe care le puteți adăuga în plus la principalele produse, condimente, sosuri și condimente – gustoase. Pentru a tocana cartofi cu pui, puteți folosi orice parte a carcasei de pasăre. Picioarele, pulpele, fileurile, aripioarele sunt potrivite.

Primul pas al procesului este pregătirea preliminară a produselor. Carnea trebuie spălată și uscată. Apoi se taie in bucati mici sau medii. Cartofii și alte ingrediente care pot fi folosite (morcovi, roșii, ceapă, usturoi și alte produse) se curăță de coajă, se spală și se toacă. Mai întâi se prăjește puiul, apoi se adaugă legume. Toate acestea se toarnă cu o anumită cantitate de apă sau bulion, se condimentează și se fierb pe aragaz, la cuptor sau într-un aparat special de bucătărie.

Într-un aragaz lent

Acest dispozitiv este perfect pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare. Cartofi înăbușiți cu pui într-un aragaz lent este foarte ușor de făcut. În primul rând, ceapa, morcovii și alte legume tăiate de coajă sunt prăjite într-un castron la „Coacere” sau „Prăjire”. Când se înmoaie, întindeți carnea tăiată bucăți și gătiți-o în același mod până se rumenește. Apoi se adaugă cartofi, îi umplu cu apă și îi gătesc folosind „Tocană”. Procesul durează de la 40 de minute la o oră.

Într-o cratiță

Nu există dificultăți în acest proces de gătit. Cartofii înăbușiți cu pui într-o cratiță se dovedesc a fi ceva între primul și al doilea fel. Mai întâi, prăjiți bucățile de carne într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal, apoi legumele. Apoi aceste produse sunt transferate într-o tigaie și acoperite cu cartofi. Apoi, trebuie să adăugați condimente, să umpleți totul cu apă și să închideți capacul. Vasul se aduce la fierbere și apoi se fierbe la foc mic. Este de remarcat faptul că pentru gătit ar trebui să folosiți o tigaie cu pereți groși, cu un fund foarte dens.

Într-o tigaie

Această metodă de gătit este deosebit de bună dacă trebuie să obțineți un număr mic de porții. Pentru a face pui cu cartofi într-o tigaie, trebuie mai întâi să prăjiți carnea până se rumenește. Apoi cartofi și alte legume, pe care le sugerează rețeta, sunt așezate pe el și se toarnă puțină apă. Se recomandă să fierbeți vasul la foc mic, cu un capac. Este de preferat să folosiți o tigaie antiaderentă, care să nu provoace arderea alimentelor.

În ceaun

Dacă aveți o fontă, asigurați-vă că încercați să gătiți un fel de mâncare în ea. Cartofii înăbușiți cu pui la ceaun se dovedesc foarte gustoși, cu un bulion parfumat, gros și bogat. În astfel de feluri de mâncare, mâncarea este prăjită rapid, astfel încât carnea este acoperită cu o crustă aurie crocantă. In interior este foarte fraged, pentru ca languie la o temperatura foarte scazuta, impregnat de aromele legumelor. Când gătiți într-un ceaun, mai întâi trebuie să prăjiți ceapa, morcovii, puiul la foc foarte mare, apoi reduceți-l la mic, adăugați cartofi, adăugați apă și acoperiți cu un capac.

În casa rațelor

Puiul cu cartofi la prăjitor de rață va dura puțin mai mult să se gătească la cuptor decât pe aragaz sau într-un aragaz lent, dar rezultatul o justifică. Spre deosebire de cazurile anterioare, produsele se pun in vase in acelasi timp si toate sunt crude. Pe baza rețetei, se amestecă sau se distribuie în straturi. Se toarnă apă în tava de rățușă, se închide cu un capac și se introduce în cuptorul preîncălzit. Temperatura optimă este de 160-180 de grade. Timpul de gătire variază de obicei de la o oră la o oră și jumătate.

Reteta de cartofi inabusiti cu pui

Numărul de opțiuni disponibile este incredibil. Puteți găsi cu ușurință chiar și o rețetă de cartofi înăbușiți cu pui, datorită căreia acest fel de mâncare va trece de la rangul obișnuit la original și festiv. De obicei, ingredientele principale sunt asezonate cu o varietate de condimente. Există rețete cu alte legume decât cartofi, ciuperci, și diverse sosuri: cremoasă, smântână, roșii. Decizi cum să gătești cartofi înăbușiți cu pui? Luați în considerare următoarele opțiuni.

Cu morcovi și ceapă

Timp de preparare: 275 min.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 4392 kcal.
Scop: prânz, cină.
Bucătărie: de casă.

Mulți oameni asociază gustul puiului înăbușit cu cartofi, morcovi și ceapă cu copilăria. Este foarte greu să găsești pe cineva care nu a încercat niciodată un astfel de fel de mâncare în viața lui. Produsele sunt fierte cu un sos pe baza de maioneza si pasta de rosii. Puteți adăuga orice condimente în fel de mâncare, deoarece nu există recomandări stricte în acest sens, dar este de preferat să le folosiți pe cele care sunt garantate să se potrivească păsării. Amintiți-vă cum să fierbeți cartofii și puiul.

Ingrediente:

pui - 1,5 kilograme;
pătrunjel și mărar - o grămadă;
ceapa – 3-4 buc.;
sare, condimente, piper;
cartofi – 1,3 kg;
pasta de tomate - 3-4 linguri. l.;
morcovi – 5 buc.;
maioneză - 300 mililitri.

Metoda de gatire:

Se spală carnea, se usucă, se taie în bucăți mici. Ungeți-le cu maioneză și sare.
Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în jumătate de rondele. Se amestecă bucățile de carne. Lăsați mâncarea câteva ore pentru a marina puiul.
Curata morcovii. Se rade pe o răzătoare grosieră.
Într-o cratiță cu pereți groși, încălziți puțin ulei vegetal la foc mare. Adăugați morcovii și prăjiți până se înmoaie.
Se adauga carnea cu ceapa, pasta de rosii, se amesteca, piper, se presara condimente. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi complet mâncarea. Se fierbe aproximativ o jumătate de oră.
Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mari. Puneți-l într-o cratiță și adăugați apă dacă este necesar. Continuați să fierbeți încă o jumătate de oră.
Stropiți vasul cu ierburi tocate și serviți fierbinți.

Cu file de pui

Timp de preparare: 75 min.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 3852 kcal.
Scop: prânz, cină.
Bucătărie: europeană.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Dacă aveți un aragaz lent, amintiți-vă cum să faceți cartofi înăbușiți cu file de pui în ea. Este foarte rapid, simplu, iar rezultatul este pur și simplu excelent. Puiul și cartofii înăbușiți sunt fierți în sos de lapte, făcându-i foarte, foarte moi. Procesul de gătit vă va dura puțin peste o oră. Preparatul poate fi servit atât la prânz, cât și la cină; nu este nevoie să pregătiți o garnitură suplimentară pentru el.

Ingrediente:

piept de pui – 0,6 kg;
ulei vegetal - 3-4 linguri. l.;
cartofi - 12 bucăți medii;
unt – 65 g;
ceapa – 2 capete;
pătrunjel - jumătate de grămadă;
lapte – 0,7 l;
boia macinata - 0,5 lingurita;
sare - 1,5 linguri.

Metoda de gatire:

Clătiți fileul și ștergeți excesul de lichid. Tăiați în cuburi mari.
Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în jumătate de rondele.
Turnați ulei vegetal în multicooker. Adăugați carnea și ceapa și gătiți la „Fry” timp de 10 minute. Se sare, se piperează, se stropesc cu boia de ardei și se amestecă bine produsele.
Curățați cartofii, tăiați-i felii subțiri. Întindeți în straturi, stropind fiecare strat cu sare și piper.
Se toarnă laptele. Pune cartofi untul tăiat în bucăți mici.
Fierbe alimentele sub capac pe „Coacerea” timp de o jumătate de oră. Lăsați pe „Încălzire” timp de 10 minute.
Serviți vasul pe farfurii porționați, turnând peste el sos de lapte și stropind cu ierburi tocate.

Cu ciuperci

Timp de preparare: 85 min.
Numar de portii: 8 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 4054 kcal.
Scop: prânz, cină.
Bucătărie: italiană.

Cartofii cu pui și ciuperci pot fi serviți chiar și pe o masă de sărbători. În fotografie puteți vedea cât de minunat arată. Acest fel de mâncare are un gust grozav, foarte aromat. Conform rețetei, se adaugă șampioane, dar dacă aveți alte preferințe, puteți folosi și alte soiuri de ciuperci: ciuperci de lapte, ciuperci cu miere, ciuperci, ciuperci stridii. Felul de mâncare conține un întreg buchet de condimente, care sunt folosite pentru a infuza atât cartofii, cât și carnea. Este recomandabil să le folosiți pe toate așa cum este indicat în rețetă.

Ingrediente:

pui - 1,5 kg;
usturoi – 3 catei;
făină - 3 linguri. l.;
morcovi – 2 buc.;
ulei vegetal;
cartofi – 8-9 buc.;
ceapa – 1 mare;
ardei iute, sare;
ciupițe proaspete – 0,3 kg;
boia - 0,5 linguriță;
foi de dafin – 3 buc.;
maghiran - 0,5 lingurita;
cimbru – 1 linguriță.

Metoda de gatire:

Pregătește-ți mâncarea. Clătiți carnea și tăiați-o în bucăți. Sarați-i, piperați, rulați-i în făină.
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Prăjiți bucățile de pui în ea până se rumenesc. Acest lucru va dura aproximativ 10 minute.
Transferați carnea într-o cratiță cu pereți groși.
Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mici, prăjiți până devine transparentă.
Spălați și uscați șampioanele. Tăiați-le mărunt și puneți-le într-o tigaie împreună cu ceapa.
După prăjire, turnați ciupercile în tigaia cu carnea. Se toarnă apă și se așteaptă până când fierbe.
Curata morcovii si cartofii. Spală-l. Tăiați cartofii în cuburi medii și dați morcovii prin răzătoare. Puneți într-o cratiță.
Se pune cimbru, dafin, maghiran, boia de ardei, usturoi zdrobit. Se asezoneaza dupa gust cu sare si piper.
Se fierbe la foc mic timp de 30 până la 40 de minute, acoperit.

Șuncă

Timp de preparare: 75 min.
Numar de portii: 6 persoane.
Scop: prânz, cină.
Bucătărie: de casă.
Dificultate de preparare: medie.

E aproape timpul pentru cină și încă nu ai nimic pregătit? Folosește rețeta de cartofi înăbușiți cu pulpe. Acest aliment este simplu și satisfăcător și va atrage cu siguranță sexul puternic, pentru care valoarea nutritivă este principalul criteriu de evaluare a produselor. Mâncarea se dovedește gustoasă și aromată. Trebuie servit fierbinte cu câteva felii de pâine proaspătă.

Ingrediente:

picioare - 3 buc.;
sare piper;
cartofi - 750 g;
foi de dafin – 2-3 buc.;
morcov – 1 mare;
busuioc uscat - 1,5 linguriță;
rădăcină de țelină - o bucată mică;
bulion de pui sau legume - 4,5 căni;
roșii – 3 buc.;
usturoi – 4 catei.

Metoda de gatire:

Se spală picioarele și se usucă. Tăiați în porții. Se prăjește în ulei vegetal într-o tigaie timp de cinci minute.
Puneți carnea într-o cratiță mare și adăugați bulion. Se pune la foc mediu, se lasa sa fiarba si se fierbe 20 de minute.
Spălați și curățați cartofii. Tăiați în cuburi medii. Transferați în tigaia cu puiul. Se fierbe timp de 10 minute.
Curățați, spălați și tăiați ceapa. Rade morcovii și țelina. Curata rosiile de coaja si macina in piure.
Prăjiți ceapa într-o tigaie până devine translucida. Adăugați țelina, morcovii și amestecați. Prăjiți încă 5 minute.Adăugați piure de roșii. Așteptați să fiarbă și fierbeți încă 3 minute.
Transferați conținutul tigaii în oala cu carnea și cartofii. Se amestecă.
După 10-15 minute, adăugați usturoiul zdrobit, busuioc și foile de dafin. Adăugați puțină sare și piper.
Opriți când cartofii sunt complet moi. Stropiți fiecare porție cu ierburi proaspete.

În smântână

Timp de preparare: 55 min.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 3269 kcal.
Scop: prânz, cină.
Bucătărie: franceză.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Gustul puiului înăbușit cu cartofi în smântână nu poate fi descris în cuvinte. Carnea iese pur și simplu delicioasă: fragedă, apetisantă, suculentă, cu ușoare note cremoase. Nimeni nu va refuza o porție din acest fel de mâncare, deși este preparat din ingrediente foarte accesibile. Este indicat să folosiți smântână pentru această rețetă care nu este prea grasă. Dacă doriți să minimizați numărul de calorii, îndepărtați pielea de pe pui.

Ingrediente:

pui - 1,2 kg;
ulei vegetal;
cartofi – 0,6 kg;
sare, condimente;
ceapa – 1 mare;
smântână – 275 ml;
boabe de piper negru – 3 buc.;
ardei dulce – 2 buc.;
morcov – 1 mic.

Metoda de gatire:

Se spală carnea, se taie bucăți și se prăjește cu ulei la foc mediu. Ar trebui să devină aurii.
Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie felii. Se prăjește ușor într-o tigaie separată.
Puneți carnea și cartofii într-o cratiță. Adăugați ardeii tăiați cubulețe, ceapa tocată și morcovii rasi.
Adăugați puțină sare. Adăugați piper și condimente. Umpleți cu smântână.
Așteptați să se coacă, reduceți focul la mic și gătiți acoperit aproximativ un sfert de oră.

Amintiți-vă câteva sfaturi:

Tăiați carcasa de pui în timp ce este congelată. Faceți tăieturi de-a lungul articulației.
Nu aveți nevoie de prea multă apă pentru a fierbe puiul și cartofii.
Nu folosiți vase de gătit emailate, care pot face ca alimentele să se lipească. Sunt potrivite matrițe din fontă rezistente la căldură.
Cele mai potrivite condimente pentru acest fel de mâncare sunt rozmarinul, coriandru, cuișoare, ardei iute, boia de ardei, turmeric și usturoi. Îi dau o aromă minunată.
Pentru a reduce conținutul de calorii al alimentelor, îndepărtați pielea de pe carne.
La sfârșitul gătitului, scoateți frunza de dafin din vas.

Video

Și din nou sunt în legătură cu tine. Salutare tuturor. Astăzi ți-am pregătit unul excelent - ca întotdeauna, gustos, simplu și destul de rapid. Delicios pentru că toți iubim puiul și cartofii, simplu - toată lumea are toate ingredientele și cred că este clar de ce este rapid.

Dacă ai pui și cartofi, atunci ești în căutarea unei rețete delicioase, fie cu cartofi, fie cu pui, fie cu ambele. Deci, desigur, puteți fierbe pur și simplu cartofii și îi puteți servi cu ierburi.

Puteți face și o caserolă cu ciuperci din cartofi, aruncați o privire. Sau faceti cartofi inabusiti impreuna cu carnea tocata, iese si foarte gustos, puteti arunca o privire.

Dacă gătiți cu pui, atunci îl puteți găti cu ușurință sau doar pui înăbușit cu orez, consultați rețeta delicioasă.

Cât despre rețeta de cartofi înăbușiți în sine, vreau să spun următoarele.

Puteți găti cu bucăți mari de pui sau puteți găti și cu bucăți mici. Modul în care îl tăiați va determina viteza de gătire. Puteți să-l gătiți, așa cum am făcut și eu, dar apoi am tăiat în sine fileul în felii mici. De ce am făcut asta? Din simplul motiv că fileul în sine este puțin uscat.

Referitor la gust. Cu cât mai multă ceapă și morcovi, cu atât vasul este mai gustos și mai colorat. Și puteți folosi condimentul preferat sau îl puteți face după rețetă.

Îl poți găti într-o cratiță, o tigaie adâncă cu capac sau, pe scurt, în orice vas adânc.

Și pentru rețeta noastră, pregătiți:

Pui (file sau carne cu oase) 0,5 kg;
Cartofi (medii) 10 bucăți;
1 bucată fiecare mai mare decât ceapa și morcovii de mărime medie;
Roșii opțional;
Ulei vegetal;
Sare;
Condimente de casă;
Verdeaţă.

Cum să gătești cartofi înăbușiți cu pui

Gatesc intr-o tigaie adanca, asa ca adaug si incalzesc uleiul in tigaie. Se aseaza si se prajeste carnea pana ajunge la o culoare frumoasa aurie.

În timp ce puiul se prăjește, tăiați ceapa și morcovii. Adăugați și prăjiți ceapa.

Adăugați morcovi.

Prăji.

Dacă doriți, puteți adăuga roșii tăiate.

Se amestecă și se prăjește bine totul. Sarați și stropiți cu condimente.

Adăugați cartofii tăiați și amestecați.

Turnați apă fierbinte așa cum am făcut eu, astfel încât să nu acopere complet cartofii. Se aduce la fierbere. Faceți focul mediu. Acoperiți cu un capac.

30 de minute vor fi suficiente și voila! Gata!

Adevărat, am uitat de verdeață, pur și simplu nu aveam altele proaspete. Și decorezi cu verdeață. Aici l-am transformat într-un fel de mâncare gata reteta de cartofi inabusiti cu pui rapid și ușor și delicios, desigur.

Rețetă de cartofi înăbușiți, doar pe video:

Pofta buna tuturor.

P.S. Ei bine, cartofii înăbușiți au ieșit delicioși? Ți-a fost dificilă rețeta? Dezabonați-vă în comentarii, voi răspunde tuturor. Aboneaza-te si nu rata nici o reteta delicioasa.

Să pregătim acasă cartofi înăbușiți cu pui într-o cratiță. Braisingul este o tehnică culinară de gătit în cantitate mică de apă și la căldură moderată. Potrivit pentru tocănirea de casă de pui, rață și gâscă. De obicei, înainte de fierbere, alimentele sunt mai întâi prăjite și apoi gătite într-o cantitate mică de bulion sau apă, folosind condimente de bază precum sare și piper negru.

Imprimare

Reteta de cartofi inabusiti cu pui

Fel de mâncare: fel principal

Timp de gătit: 2 minute.

Timp total: 2 min.

Porții: 5 portii

Ingrediente

1,0 - 1,2 kg pui
1,5 kg cartofi
1 BUC. ceapa cu bulb
50 ml ulei vegetal
1 BUC. morcov
piper negru
verdeturi de marar
sare

Reteta pas cu pas cu poze

Cum să gătești cartofi înăbușiți cu pui într-o cratiță

1. Tăiați puiul în bucăți.

Pentru tocătură, este mai bine să luați pui; puiul tânăr nu este potrivit în acest caz, deoarece poate fi gătit instantaneu și își poate pierde gustul și aspectul atractiv, în timp ce puiul își va îmbunătăți gustul doar în timpul tocănirii.

2. Prăjiți bucățile de pui până când apare o crustă maro deschis.

3. Curățați și tocați ceapa și morcovii pentru a se prăji în continuare împreună cu puiul.

4. Puneți puiul și legumele într-o cratiță și adăugați aproximativ 0,5 - 0,7 litri de bulion sau apă.

Se încălzește până la fierbere, se schimbă focul la mediu și se fierbe puiul timp de aproximativ o oră.

5. Curățați cartofii.

6. Asezati cartofii in tigaia cu puiul. Dacă nu există suficient lichid pentru a atinge nivelul conținutului, acesta trebuie adăugat.

7. Se incinge cartofii cu pui pana cand incepe sa fiarba, se adauga sare si piper. Continuați să fierbeți la foc moderat. După aproximativ 45 - 50 de minute, adăugați la cartofii înăbușiți mărar și alte condimente după cum doriți.

Va dura cel puțin două sau chiar două ore și jumătate pentru a pregăti cartofi înăbușiți cu pui într-o tigaie, dar vasul merită o astfel de investiție de timp, deoarece în timpul procesului de tocănire produsele sunt supuse la fierbere lentă, ceea ce face ca produsul finit. preparat nu numai gustos, ci și sănătos.