Viande avec omelette, cuite au four. Omelette au boeuf Note à l'hôtesse

Omelette, un plat avec lequel de nombreuses personnes commencent leur journée. Parce que c'est rapide, simple, abordable et facile. Il existe de nombreuses variantes de ce plat, mais la plus délicieuse et la plus populaire est l'omelette à la viande et au fromage. Nous en parlerons ci-dessous.
Contenu de la recette :

Lorsqu'on se pose la question de savoir quoi cuisiner rapidement et savoureux, on pense le plus souvent à des œufs brouillés ou à une omelette. Parce que les produits nécessaires sont généralement toujours au réfrigérateur. L’ingrédient principal ici, bien sûr, ce sont les œufs. Eh bien, chaque femme au foyer choisit indépendamment les composants restants. Par conséquent, il existe de nombreuses variantes pour préparer une omelette. Dans le même temps, le plus gentil compagnon des œufs dans ce plat est, bien sûr, le fromage. Et si vous souhaitez rendre la nourriture plus nourrissante, alors la viande ou le bacon viennent à la rescousse. En combinaison avec d'autres produits, vous pouvez créer une sorte de chef-d'œuvre culinaire instantané. Pour ce faire, il vous suffit de faire appel à votre imagination et le problème est résolu.

Dans cet article, je vais vous raconter une recette pour faire une omelette avec de la viande et du fromage. Il s'agit d'une recette très basique avec laquelle les jeunes femmes au foyer peuvent commencer à développer leurs talents culinaires. Et bien que le plat semble simple à première vue, il est incroyablement savoureux et satisfaisant. L'omelette aux œufs est trempée dans le jus de viande et la viande confère à l'omelette une agréable hétérogénéité. Vous pouvez manger ce plat au petit-déjeuner et au dîner. Complétez-le avec une salade de légumes ou des sauces. Il s'accordera également bien avec de la purée de pommes de terre, des spaghettis bouillis ou des pommes de terre sautées.

• Teneur en calories pour 100 g - 148 kcal.
• Nombre de portions - 1
• Temps de cuisson - 20 minutes

Ingrédients:

• Oeufs - 2 pcs.
• Fromage à pâte dure - 30 g
• Viande - 100-150 g
• Sel - 1/3 c. ou à déguster
• Poivre noir moulu - une pincée
• Huile végétale - pour la friture

Préparation pas à pas d'une omelette à la viande et au fromage :

1. Râpez le fromage sur une râpe moyenne jusqu'à obtenir des copeaux de taille moyenne. À propos, pour cette recette, vous pouvez acheter des copeaux de fromage prêts à l'emploi en magasin. Vous gagnerez alors du temps sur la préparation du plat.

2. Versez les œufs dans un récipient profond et ajoutez une pincée de sel.

3. Ajoutez des copeaux de fromage aux œufs.

4. À l'aide d'une fourchette ou d'un fouet, remuez les œufs et le fromage.

5. Placez la poêle sur le feu, versez un peu d'huile végétale et faites revenir la viande. Faites-le frire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré. Il faut qu'il dore rapidement. Cela le gardera aussi juteux que possible. L'ensemble du processus ne devrait pas vous prendre plus de 3 à 5 minutes, cela dépend de la taille des morceaux de viande.
Le type de viande pour l’omelette peut être selon vos préférences. La forme de sa coupe n'a pas non plus d'importance. Vous pouvez le couper en petits morceaux ou le transformer en viande hachée. Par conséquent, choisissez vous-même comment l'utiliser pour un plat.

6. Poivrez légèrement la viande et versez-y le mélange œufs-fromage. Augmentez immédiatement la température à moyen.

Vous voulez toujours cuisiner quelque chose de savoureux et en même temps d'inhabituel pour votre famille. Je souhaite proposer un plat satisfaisant et facile à préparer. Pour préparer une omelette avec de la viande, nous avons besoin de filet de porc. Il est conseillé de prendre un morceau avec un minimum de graisse. Bien sûr, si vous êtes un grand amateur d'aliments gras, vous pouvez prendre de la viande avec une couche de graisse.

Nous utilisons les épices pour la viande que nous préférons. À mon avis, la coriandre moulue, la moutarde sèche et l'adjika se marient bien avec le porc. Pour un goût épicé prononcé, ajoutez du poivron rouge moulu si les enfants ne veulent pas manger ce plat. Faites mariner la viande dans les épices et le jus de citron. Le porc sera alors plus doux et plus savoureux.

Pour le remplissage, vous aurez besoin de lait de vache et d'œufs de poule. Une attention particulière doit être portée à la fraîcheur du lait. Seul du lait frais est ajouté à l'omelette, sinon le lait aigre se transformera en grumeaux et gâchera le dîner. La viande et l'œuf sont préparés dans une poêle d'un diamètre de 20 cm ; elle doit avoir un couvercle. Ou prenez un couvercle approprié de la poêle.

Il s'avère que c'est un plat très satisfaisant et savoureux pour un dîner en famille. Servir à table dans une poêle, garnie de brins d'herbes, ou dans des assiettes séparées.

comment faire cuire du porc avec une omelette dans une poêle

Ingrédients:

• filet de porc – 650 g,
• œuf de poule – 3 pièces,
• lait – 0,5 cuillère à soupe,
• farine de blé – 50 g,
• huile de tournesol – 30 ml,
• jus de citron – 2 cuillères à soupe,
• coriandre moulue – 0,5 cuillère à café,
• ail séché – 0,25 cuillère à café,
• sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Rincez le porc sous l'eau froide. Laisser sur une planche à découper pour égoutter l'excès d'eau. S'il y a beaucoup d'eau, essuyez soigneusement la viande avec une serviette en papier.

2. Coupez la viande en petits morceaux et battez-les avec un marteau. Placez les côtelettes dans un récipient ou une assiette profonde. Saupoudrer de sel, de coriandre moulue et de jus de citron. Remuer et laisser mariner 2-3 heures.

3. Roulez ensuite les morceaux de viande dans la farine de blé. Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés. Placez toutes les côtelettes en couche uniforme au fond de la poêle ou de la casserole.

4. Préparez la garniture ; elle peut être préparée en faisant frire la viande. Battez les œufs de poule avec le lait. Ajoutez un peu de sel et d'ail séché. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une gousse d'ail fraîchement hachée.

5. Réglez le feu au minimum et versez l'omelette sur la viande. Cuire à couvert pendant environ 15 à 20 minutes. Avant de servir, divisez l'omelette avec la viande en petites portions à l'aide d'une spatule ou d'un couteau. Servir avec une salade de concombre, des sandwichs ou d'autres collations légères. Bon appétit!

Ninel Ivanova a expliqué comment cuisiner des œufs avec de la viande, recette et photo de l'auteur.

Vous devez d'abord hacher l'oignon et le faire revenir légèrement dans l'huile. Quand il devient doré, vous pouvez en ajouter.

A l'aide d'une spatule, répartissez délicatement la viande sur toute la surface afin qu'il ne reste pas de gros morceaux. La viande hachée et l'oignon doivent être mélangés de manière homogène. Vous ne devez pas fermer le couvercle pour que tout soit frit et non cuit.

À la fin de la friture, nous façonnerons le goût du plat - salez, poivrez, ajoutez de l'ail haché, saupoudrez de votre assaisonnement préféré et, si vous le souhaitez, vous pourrez ajouter un peu de sauce. Les sauces prêtes à l'emploi ont à la fois du piquant et de la douceur - cela aura un très bon effet sur le goût de l'omelette.

Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le lait et ajoutez un peu de sel au mélange. La quantité de lait est une question individuelle, mais si vous ne savez pas quelle quantité de lait verser, utilisez une demi-coquille de lait pour 1 œuf.

Versez le contenu de la poêle avec la dorure à l'œuf, passez une spatule au fond pour soulever la viande vers le haut et fermez le couvercle. La chaleur doit être réduite à un niveau légèrement inférieur à moyen (je fais 4 puissances sur 9).

L'état de préparation dans une poêle à frire est déterminé par son apparence - si toute sa surface est de la même couleur et de la même densité, alors elle est prête. Servir avec du pain et des herbes fraîches !

C'est un plat très attrayant et très savoureux. La viande avec une omelette (dans notre cas, c'est du porc) cuit très vite et disparaîtra encore plus vite de votre table. Cette recette est parfaite aussi bien pour les repas de tous les jours que pour recevoir des invités inattendus. Une vraie femme au foyer sait comment faire plaisir à sa famille et à ses amis, car la nourriture est non seulement belle en apparence, mais aussi incroyablement savoureuse.

Plus de détails sur le plat

Vous trouverez ci-dessous des instructions étape par étape pour préparer ce plat étonnant, qui ne vous prendra pas plus de 40 minutes - ce sera un véritable dîner de champion. La viande avec omelette est un plat assez calorique qui vous chargera de l'énergie nécessaire pendant assez longtemps. De plus, la viande s'avère douce et juteuse, donnant l'impression qu'elle fond dans la bouche. La partie la plus délicieuse du plat est le jus de tomate fraîche mélangé à de la sauce à la viande. C'est un plat délicieux et très appétissant. Il convient également de noter qu'il est très sain, car la viande et les œufs contiennent beaucoup de protéines et les tomates fraîches contiennent des vitamines. Et c’est exactement ce dont vous avez besoin pour un corps sain !

L'omelette est le plat de petit-déjeuner le plus simple et le plus délicieux que chacun de nous sache probablement cuisiner. Mais cela ne se passe pas toujours exactement comme vous aimeriez le voir dans votre assiette. peut ne pas lever, se déposer en refroidissant et son goût laisse parfois à désirer. Pour éviter que cela ne vous arrive, vous devez connaître quelques secrets pour préparer un plat aussi ordinaire. La recette suivante pour préparer une omelette au bœuf vous y aidera, dans laquelle chacun apprendra quelques informations utiles.

N'oubliez pas que plus le plat dans lequel vous cuisinez est petit, plus l'omelette sera haute et moelleuse ! Pour 1 à 2 portions du plat, prévoyez 1 à 2 œufs de poule en fonction de leur taille.

Informations sur la recette

Cuisine : russe.

Méthode de cuisson: friture.

Temps de cuisson total: 15 minutes.

Nombre de portions: 2 .

Ingrédients:

• œufs de poule – 3 pcs.
• lait – 100 ml
• boeuf bouilli – 150 g
• huile végétale – 10 ml
• sel et herbes au goût.

Méthode de cuisson

Note au propriétaire :

• Une omelette selon cette recette peut être préparée non seulement dans une poêle, mais aussi au four ou dans une mijoteuse.
• La viande de l'omelette peut être remplacée par des champignons si vous le souhaitez.