স্কুলে যেমন টক ক্রিম শর্টকেক। শৈশব থেকেই দুধের শর্টব্রেড: GOST অনুযায়ী ফটো সহ রেসিপি, টক ক্রিম এবং অন্যান্য

ছোটবেলা থেকেই এই শর্টকেকের স্বাদের সাথে সবাই পরিচিত। আপনি আজও দোকানে বেকড পণ্য কিনতে পারেন, তবে ঘরে তৈরি শর্টকেকগুলি আরও সুস্বাদু হয়ে ওঠে।

টক ক্রিম সঙ্গে শর্টব্রেড - প্রস্তুতির মৌলিক নীতি

Korzhiki একটি ত্রাণ বা বৃত্তাকার আকৃতি সঙ্গে বেকড পণ্য হয়. তারা দুধ, কেফির, কুটির পনির এবং মাখন চর্বি যোগ সঙ্গে টক ক্রিম ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়। ময়দা একটি সোনালি-বাদামী খসখসে ক্রাস্ট সহ নরম এবং কোমল হয়ে ওঠে।

আসুন সবচেয়ে জনপ্রিয় শর্টব্রেড রেসিপিগুলি দেখুন, যার জন্য ময়দা টক ক্রিম ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়। দুগ্ধজাত দ্রব্য ছাড়াও, আপনার প্রয়োজন হবে চিনি, ময়দা, নরম মাখন, সোডা, লেবুর রস বা ভিনেগার দিয়ে কাটা, ডিম। সমস্ত উপাদান একত্রিত করা হয় এবং একটি নরম ময়দার মধ্যে মাখানো হয়, যাতে আপনি বাদাম, কিশমিশ বা পোস্ত বীজ যোগ করতে পারেন। আপনি যদি ময়দার সাথে ভ্যানিলা, দারুচিনি বা অন্যান্য স্বাদ যোগ করেন তবে বেকিং সুগন্ধী হয়ে উঠবে।

ময়দাটি একটি ময়দাযুক্ত টেবিলে একটি স্তরে রোল করুন, এক সেন্টিমিটারের বেশি পুরু নয়। একটি গ্লাস বা একটি বিশেষ ছাঁচ ব্যবহার করে, ভবিষ্যতের শর্টকেকের ফাঁকাগুলি চেপে ফেলা হয়। এগুলিকে একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন এবং এক ঘন্টা বেক করুন।

টক ক্রিম দিয়ে তৈরি শর্টকেকগুলি কেফির বা দুধ দিয়ে তৈরি করা তুলনায় অনেক নরম। সমাপ্ত বেকড পণ্য একটি থালা উপর স্থাপন করা হয় এবং গরম কোকো, চা, চকোলেট এবং দুধ পানীয় সঙ্গে পরিবেশন করা হয়.

রেসিপি 1. টক ক্রিম এবং কমলা গন্ধ সঙ্গে শর্টব্রেড

উপকরণ

টক ক্রিম - 120 মিলি;

এক চিমটি টেবিল লবণ;

দানাদার চিনি - 150 গ্রাম;

একটি কমলার zest;

মধু - 140 গ্রাম;

লেবুর রস - 25 মিলি;

মুরগির ডিম - দুই পিসি।;

বেকিং সোডা - একটি চিমটি;

পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 10 মিলি;

ময়দা - স্তুপ। একটি স্লাইড সঙ্গে;

দুধ - 50 মিলি।

রন্ধন প্রণালী

1. মুরগির ডিম ভেঙে দিন এবং সাবধানে সাদা থেকে কুসুম আলাদা করুন। একটি গভীর কাপে কুসুম রাখুন, টক ক্রিম যোগ করুন এবং ভালভাবে ঝাঁকান। ফলস্বরূপ মিশ্রণে 100 গ্রাম দানাদার চিনি ঢালা এবং তরল মধু যোগ করুন। উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং কমলা ঝাঁঝরি মধ্যে ঢালা. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে সবকিছু ঝাঁকান। লেবুর রস দিয়ে বেকিং সোডা ছেঁকে, মিশ্রণে যোগ করুন এবং নাড়ুন।

2. অল্প অল্প করে কাপে ময়দা চেপে নিন, প্রতিটি যোগ করার পর নাড়তে থাকুন। একটি নরম ময়দার মধ্যে মাখা যা আপনার হাতে সামান্য লেগে থাকা উচিত।

3. একটি ময়দা পৃষ্ঠের উপর একটি সেন্টিমিটার পুরু থেকে একটু কম এটি রোল আউট. একটি প্রশস্ত কাচ বা একটি বিশেষ ছাঁচ ব্যবহার করে বৃত্তাকার কেক আউট আউট.

4. বেকিং কাগজ দিয়ে বেকিং শীট ঢেকে দিন। আমরা এটা শর্টকেক করা. দুধের সাথে অবশিষ্ট চিনি একত্রিত করুন, ফলের মিশ্রণের সাথে মিশ্রণটি বিট করুন এবং গ্রীস করুন।

5. 190 C এ ওভেন চালু করুন। এতে শর্টকেক সহ একটি বেকিং শীট রাখুন এবং দশ মিনিটের জন্য বেক করুন। বেকিং শীটটি সরান, সামান্য ঠান্ডা করুন, পার্চমেন্ট থেকে কেকগুলি সরান এবং একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন।

রেসিপি 2. ভাজা বীজ সঙ্গে টক ক্রিম উপর শর্টব্রেড

উপকরণ

গমের আটা - 400 গ্রাম;

লবণ;

বেকিং পাউডার একটি প্যাকেট;

বড় ডিম - দুই টুকরা;

অর্ধেক স্ট্যাক দস্তার চিনি;

মার্জারিন - 60 গ্রাম;

অসম্পূর্ণ স্ট্যাক যে কোনও চর্বিযুক্ত টক ক্রিম;

ভাজা বীজ

রন্ধন প্রণালী

1. একটি গভীর পাত্রে ময়দা চেলে নিন, এক চিমটি লবণ এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন। আলোড়ন। যদি কোনও বেকিং পাউডার না থাকে তবে আপনি সোডা ব্যবহার করতে পারেন, শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে এটি শুকনো মিশ্রণে নয়, টক ক্রিমে যোগ করা হয়।

2. চালিত ময়দায় সাদা চিনি ঢালা, ডিমে বিট করুন এবং নরম মার্জারিন এবং টক ক্রিম যোগ করুন। এমন একটি ময়দা মাখুন যা আপনার হাতে লেগে থাকবে না। এটিকে একটি বলের মধ্যে জড়ো করুন, একটি তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য 180 সেন্টিগ্রেডে চুলা চালু করুন।

3. পার্চমেন্ট দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন। ময়দাটি একটি ফ্ল্যাট কেকের মধ্যে গড়িয়ে নিন, একটি সেন্টিমিটারের চেয়ে কিছুটা কম পুরু, একটি ময়দাযুক্ত টেবিলে। বৃত্তাকার ফাঁকা আউট আলিঙ্গন. এগুলিকে একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন। ডিম ভালো করে বিট করে কেক ব্রাশ করুন। উপরে খোসা ছাড়ানো এবং ভাজা বীজ ছিটিয়ে দিন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ময়দার মধ্যে হালকাভাবে চাপুন।

4. বেকিং শীটটি ওভেনে রাখুন এবং 180 সেন্টিগ্রেডে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। ওভেন থেকে সমাপ্ত শর্টকেকগুলি সরান, গরম হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা করুন এবং একটি থালায় স্থানান্তর করুন। দুধ দিয়ে পরিবেশন করুন।

রেসিপি 3. টক ক্রিম এবং মার্জারিন সঙ্গে শর্টব্রেড

উপকরণ

2 গ্রাম বেকিং সোডা;

গমের আটা - কেজি;

বড় ডিম - তিন টুকরা;

আয়োডিনযুক্ত লবণ - একটি চিমটি;

চর্বি টক ক্রিম - একটি গ্লাস;

ভ্যানিলিন - থলি;

মার্জারিন - 180 গ্রাম;

300 গ্রাম আখ চিনি।

রন্ধন প্রণালী

1. একটি গভীর পাত্রে মুরগির ডিম বিট করুন। টক ক্রিম যোগ করুন এবং দানাদার বেত চিনি যোগ করুন। ক্রিস্টালগুলি সম্পূর্ণরূপে ছড়িয়ে না যাওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলিকে ফেটান। এখন ভ্যানিলিন, লবণ এবং স্লেকড সোডা যোগ করুন। আবার নাড়ুন। টক ক্রিম মিশ্রণ একপাশে সেট করুন।

2. একটি পৃথক বাটিতে নরম মার্জারিন রাখুন। একটি চালুনি দিয়ে ময়দা চেলে নিন এবং মার্জারিন যোগ করুন। আপনার হাত দিয়ে সূক্ষ্ম crumbs মধ্যে সবকিছু পিষে. এটিকে টক ক্রিমের মিশ্রণে স্থানান্তর করুন এবং একটি নরম ময়দার মধ্যে ফেটিয়ে নিন।

3. ময়দা দিয়ে টেবিলের পৃষ্ঠ ছিটিয়ে দিন। একটি সেন্টিমিটারের চেয়ে সামান্য কম পুরু স্তরে এটির উপর ময়দাটি রোল করুন। একটি প্রশস্ত কাচ ব্যবহার করে, চেনাশোনাগুলি আউট করুন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন, তেল দিয়ে গ্রিজ করুন।

4. ওভেনটি 180 C-এ প্রিহিট করুন। এতে প্রস্তুতি সহ একটি বেকিং শীট রাখুন এবং আধা ঘন্টা বেক করুন। চুলা থেকে বেকড পণ্যগুলি সরান এবং বেকিং শীটে সরাসরি ঠান্ডা করুন।

রেসিপি 4. টক ক্রিম, কলা এবং নারকেল ফ্লেক্স সঙ্গে শর্টব্রেড

উপকরণ

110 গ্রাম নরম মাখন;

25 গ্রাম নারকেল ফ্লেক্স;

বড় ডিম;

আপেল ভিনেগার;

চিনি 165 গ্রাম;

200 গ্রাম টক ক্রিম;

ভুট্টা আটা - আধা গ্লাস;

দুটি কলা;

300 গ্রাম গমের আটা;

3 গ্রাম বেকিং সোডা।

রন্ধন প্রণালী

1. রান্না করার অন্তত এক ঘন্টা আগে রেফ্রিজারেটর থেকে মাখন সরান। এটি একটি গভীর বাটিতে রাখুন, একটি ছোট টুকরো রেখে, চিনি যোগ করুন এবং তুলতুলে হওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বিট করুন। টক ক্রিম এবং ডিম যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আবার বিট করুন।

2. কলার খোসা ছাড়িয়ে নিন। এগুলিকে অর্ধেক করে কেটে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। গলিত মাখন দিয়ে একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে রাখুন। মধু যোগ করুন এবং কম আঁচে সিদ্ধ করুন, প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। কুল।

3. টক ক্রিমের মিশ্রণে স্টিউ করা কলা যোগ করুন, চালিত ময়দা যোগ করুন এবং এটি নিভানোর পরে সোডা যোগ করুন। ঘরে তৈরি টক ক্রিমের সামঞ্জস্যের সাথে একটি ময়দা তৈরি করতে ভালভাবে মেশান।

4. ডেকো পার্চমেন্ট কাগজ সঙ্গে লাইন. চামচ ময়দা গোল আকারে দিন। প্রায় চল্লিশ মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে টুকরোগুলি রাখুন। প্রস্তুত বেকড পণ্য গুঁড়ো চিনি দিয়ে ধুলো করা যেতে পারে।

রেসিপি 5. টক ক্রিম এবং পোস্ত বীজ সঙ্গে শর্টব্রেড

উপকরণ

30 গ্রাম গুঁড়ো চিনি;

দুটি স্ট্যাক আটা;

অর্ধেক স্ট্যাক টক ক্রিম;

3 গ্রাম বেকিং সোডা;

অর্ধেক স্ট্যাক দস্তার চিনি;

মাখন - 60 গ্রাম;

দুটি বড় ডিম।

রন্ধন প্রণালী

1. একটি ডিমকে একটি গভীর বাটিতে বিট করুন এবং একটি ফেনা বা হালকা ফেনা না হওয়া পর্যন্ত এটিকে ফেটান। টক ক্রিম, দানাদার চিনি এবং সোডা যোগ করুন। আবার সবকিছু বীট.

2. ফুটন্ত পানির প্যানের উপর প্যানটি রেখে মাখন গলিয়ে নিন। ঠান্ডা এবং অবশিষ্ট উপাদান যোগ করুন। পপি এখানেও পাঠান। নাড়ুন এবং, অল্প অল্প করে চালিত ময়দা যোগ করুন, একটি নরম, নমনীয় ময়দার মধ্যে মাখান। এটি ফিল্মে মোড়ানো এবং প্রায় চল্লিশ মিনিটের জন্য ঠান্ডায় রাখুন।

3. ফিল্ম থেকে ময়দা মুক্ত করুন এবং ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে একটি টেবিলে রাখুন। এক সেন্টিমিটারের চেয়ে একটু কম পুরু করে রোল আউট করুন। একটি বিশেষ ছাঁচ বা একটি প্রশস্ত কাচ ব্যবহার করে, বৃত্তাকার ফাঁকাগুলি আউট করুন। বেকিং পেপার দিয়ে ডেকো লাইন করুন এবং এতে শর্টকেক রাখুন।

4. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ডিমটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বিট করুন। ফেটানো ডিম দিয়ে ময়দা ব্রাশ করুন। চুলায় রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। তাপমাত্রা 180 সেন্টিগ্রেড হওয়া উচিত। যদি ইচ্ছা হয়, একটি তারের র্যাকে তৈরি বেকড পণ্যগুলি রাখুন এবং গলিত চকোলেটের উপরে ঢেলে দিন।

রেসিপি 6. কুটির পনির এবং তুষ সঙ্গে টক ক্রিম উপর শর্টব্রেড

উপকরণ

দুটি স্ট্যাক গমের ভুসি;

লবণ;

100 গ্রাম কম চর্বি কুটির পনির;

50 গ্রাম দানাদার চিনি;

100 গ্রাম কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম;

উদ্ভিজ্জ তেল 20 মিলি;

ডিম

রন্ধন প্রণালী

1. তুষ সিফ্ট করুন, কম তাপমাত্রায় ওভেনে শুকিয়ে নিন, একটি কফি গ্রাইন্ডারে রাখুন এবং ময়দাতে পিষুন।

2. একটি চালুনি দিয়ে কুটির পনির পিষে নিন। দইয়ের মিশ্রণে গমের ভুসি যোগ করুন এবং নাড়ুন। টক ক্রিম, দানাদার চিনি, ডিম এবং লবণে বিট করুন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন এবং 20 মিনিটের জন্য রেখে দিন যাতে তুষ ফুলে যায়।

3. ময়দা থেকে গোলাকার কেক তৈরি করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করার পরে একটি বেকিং শীটে রাখুন। শর্টকেক আধা ঘণ্টা বেক করুন। গুঁড়ো চিনি দিয়ে গরম প্যাস্ট্রি ছিটিয়ে ঠান্ডা করুন।

টক ক্রিম সঙ্গে শর্টকেক - টিপস এবং কৌশল

• আপনি ভাজা বীজ, চিনাবাদাম, আখরোট বা তিলের বীজ দিয়ে শর্টকেকের উপরে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
• আপনি যদি ময়দায় কোকো যোগ করেন তবে আপনি একটি চকোলেট স্বাদের সাথে শর্টকেক পাবেন।
• আপনি ময়দায় শুকনো এপ্রিকট বা ছাঁটাই, কিশমিশ এবং বাদামের টুকরো যোগ করতে পারেন।
• আপনার স্বাদে চিনির পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন আপনি যদি মিষ্টি বেকড পণ্য পছন্দ করেন তবে আপনি রেসিপিতে নির্দেশিত তুলনায় আরও চিনি যোগ করতে পারেন।
• দারুচিনি, ভ্যানিলিন এবং সাইট্রাস জেস্ট বেকড পণ্যগুলিতে স্বাদ যোগ করবে।

আপনি টক ক্রিম সঙ্গে shortcakes রান্না কিভাবে জানেন? যদি না হয়, তাহলে এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে বিস্তারিতভাবে বলব কিভাবে এটি করতে হবে।

সাধারণ জ্ঞাতব্য

টক ক্রিম দিয়ে তৈরি শর্টব্রেডগুলি একটি বৃত্তাকার বা এমবসড আকৃতি সহ খুব সুস্বাদু এবং কোমল পণ্য। সাধারণত, এই ধরনের কুকিজের পুরুত্ব 1 সেন্টিমিটার।

এই প্যাস্ট্রি সোভিয়েত সময়ে বিশেষভাবে জনপ্রিয় ছিল। এই কারণেই আধুনিক প্রাপ্তবয়স্করা প্রায়শই বাড়িতে এটি তৈরি করে, রেসিপিগুলি ব্যবহার করে যা তাদের ঠাকুরমা এবং মায়ের কাছ থেকে দেওয়া হয়েছিল।

এটি বিশেষভাবে উল্লেখ করা উচিত যে এই জাতীয় পণ্যগুলি প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। এগুলি কেফির, দুধ, পনির, কুটির পনির, মাখন, মার্জারিন ইত্যাদির ভিত্তিতে তৈরি করা যেতে পারে। আজ আমরা আপনাকে বলব কীভাবে টক ক্রিম দিয়ে শর্টকেকগুলি সঠিকভাবে প্রস্তুত করবেন। একটি নিয়ম হিসাবে, এই জাতীয় ময়দা ব্যবহার করার সময়, বেকড কুকিজগুলি একটি সূক্ষ্ম এবং নরম কাঠামোর পাশাপাশি একটি খাস্তা এবং সোনালি-বাদামী ভূত্বকের সাথে প্রাপ্ত হয়।

এই পণ্যটির সাথে আপনার প্রিয়জনকে খুশি করতে, নীচের রেসিপিগুলির একটি ব্যবহার করুন।

টক ক্রিম সঙ্গে ধাপে ধাপে

সুস্বাদু এবং নরম পণ্য পেতে, আপনাকে অবশ্যই বর্ণিত সমস্ত রেসিপি প্রয়োজনীয়তাগুলি কঠোরভাবে অনুসরণ করতে হবে।

দানাদার চিনি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের জন্যই অস্বাস্থ্যকর, তাই আমরা আপনাকে ন্যূনতম পরিমাণে মিষ্টি পণ্য দিয়ে কুকিজ তৈরির একটি পদ্ধতি উপস্থাপন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আপনি যদি চান, আপনি নিরাপদে এটি ছাড়া করতে পারেন.

সুতরাং, টক ক্রিম শর্টকেকের রেসিপিটির জন্য নিম্নলিখিত পণ্যগুলির ব্যবহার প্রয়োজন:

• উচ্চ-গ্রেড সাদা ময়দা - প্রায় 250-300 গ্রাম;
• তাজা বড় মুরগির ডিম - 1 পিসি।;
• দোকানে কেনা মাঝারি চর্বিযুক্ত টক ক্রিম - 2/3 কাপ;
• প্রাকৃতিক মাখন - প্রায় 30 গ্রাম;
• মাঝারি আকারের দানাদার চিনি - 3 বড় চামচ;
• চূর্ণ দারুচিনি - 2 চিমটি;
• প্রাকৃতিক ভ্যানিলা - একটি চিমটি;
• টেবিল সোডা, প্রাকৃতিক ভিনেগার দিয়ে quenched - 1 চিমটি।

বেস kneading

টক ক্রিম শর্টকেক তৈরি করার আগে, আপনার একটি নরম ময়দা মাখা উচিত। এটি করার জন্য, আপনাকে একটি দুগ্ধজাত পণ্য এবং চিনি সহ একটি তাজা ডিম বীট করতে হবে এবং তারপরে নরম মাখন (গলে যাবেন না), গ্রাউন্ড দারুচিনি, ভ্যানিলা এবং টেবিল সোডা, প্রাকৃতিক ভিনেগার দিয়ে স্লেক করুন। উপরের উপাদানগুলিতে ধীরে ধীরে চালিত সাদা ময়দা যোগ করুন। ফলস্বরূপ, আপনার একটি নরম এবং কোমল ভর পাওয়া উচিত যা আপনার আঙ্গুলের সাথে লেগে থাকে না।

গঠন প্রক্রিয়া

টক ক্রিম দিয়ে তৈরি ঘরে তৈরি শর্টকেকগুলি তৈরি করা বেশ সহজ। এটি করার জন্য, ময়দা দিয়ে একটি সমজাতীয় এবং নরম বেস ছিটিয়ে দিন এবং তারপরে এটি 0.7 সেন্টিমিটার পুরু স্তরে রোল করুন। এর পরে, যে কোনও কাচ ব্যবহার করে ময়দাটিকে বৃত্তে কেটে নিন। যদি ইচ্ছা হয়, কুকিজগুলি হৃদয়, তারা, ডেইজি ইত্যাদির আকারে তৈরি করা যেতে পারে। কিন্তু এই ক্ষেত্রে আপনি বিশেষ প্যাস্ট্রি ছুরি প্রয়োজন হবে।

ওভেনে কুকিজ বেক করা

শর্টকেকগুলি কাটার পরে, সেগুলিকে অবশ্যই রান্নার কাগজ দিয়ে আবৃত একটি শীটে সাবধানে স্থানান্তর করতে হবে। পরবর্তী, ভরা বেকিং শীট একটি উত্তপ্ত ক্যাবিনেটে স্থাপন করা প্রয়োজন। এটি 45-48 মিনিটের জন্য 195 ডিগ্রি তাপমাত্রায় রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

কিভাবে সঠিকভাবে এটি টেবিলে উপস্থাপন?

টক ক্রিম সহ ঘরে তৈরি শর্টকেকগুলি দুধ বা কেফির ব্যবহার করে তৈরি করা তুলনায় অনেক নরম এবং আরও কোমল। সমস্ত পণ্য সম্পূর্ণরূপে বেকড এবং সামান্য বাদামী হওয়ার পরে, সেগুলি অবশ্যই রান্নার কাগজ থেকে সাবধানে সরিয়ে একটি সাধারণ প্লেটে রাখতে হবে। মিষ্টান্নকে একটু ঠান্ডা করার পর, দুধ, পানীয় দই, গরম চকোলেট বা নিয়মিত কালো চা সহ পরিবারের সদস্যদের পরিবেশন করা উচিত। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

আমরা টক ক্রিম এবং মার্জারিন দিয়ে সুস্বাদু শর্টকেক তৈরি করি

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, এই ধরনের একটি সুস্বাদু প্রস্তুত করার অনেক উপায় আছে। আপনি যদি আরও উচ্চ-ক্যালোরি এবং সুস্বাদু ডেজার্ট তৈরি করতে চান তবে আমরা কেবল টক ক্রিম দিয়েই নয়, মার্জারিনের মতো রান্নার চর্বি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই।

সুতরাং, একটি হৃদয়গ্রাহী বাড়িতে তৈরি ডেজার্ট বেক করতে আমাদের প্রয়োজন হবে:

• উচ্চ-গ্রেড সাদা ময়দা - প্রায় 4 কাপ;
• তাজা বড় মুরগির ডিম - 3 পিসি।;
• দোকানে কেনা মাঝারি চর্বিযুক্ত টক ক্রিম - একটি পূর্ণ গ্লাস;
• বা বরং বেকিংয়ের জন্য মার্জারিন - প্রায় 180 গ্রাম;
• মাঝারি আকারের দানাদার চিনি - 1.2 কাপ;
• ভ্যানিলিন - 2 চিমটি;
• আয়োডিনযুক্ত লবণ - একটি চিমটি;
• টেবিল সোডা, প্রাকৃতিক ভিনেগার দিয়ে quenched - 1 ডেজার্ট চামচ।

ময়দা তৈরি করা

এই ধরনের উচ্চ-ক্যালোরি বেকড পণ্য প্রস্তুত করার জন্য, আপনার ইলাস্টিক বেসটি আগে থেকে গুঁড়ো করা উচিত। এটি করার জন্য, তাজা ডিমকে টক ক্রিম এবং চিনির সাথে একসাথে পেটাতে হবে। পরবর্তী, আপনি প্রাকৃতিক ভিনেগার সঙ্গে slaked ভ্যানিলিন এবং টেবিল সোডা যোগ করতে হবে। সমস্ত উপাদান মেশানোর পরে, বেসের অন্য অংশ তৈরি করার সময় এগুলি আলাদা করে রাখতে হবে। এটি নিম্নলিখিত হিসাবে প্রস্তুত করা আবশ্যক: সূক্ষ্ম crumbs মধ্যে sifted ময়দা সঙ্গে নরম রান্নার চর্বি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে স্থল হয়। ময়দার উভয় অংশ প্রস্তুত করার পরে, আপনাকে একটি ইলাস্টিক এবং খুব নরম ভর দিয়ে এগুলিকে একত্রিত করতে হবে।

গঠন এবং বেকিং কুকিজ

টক ক্রিম-মার্জারিনের ময়দা প্রস্তুত করার পরে, এটি অবশ্যই চালিত ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে 0.7 সেন্টিমিটার পুরু একটি স্তরে ঘূর্ণিত করতে হবে। এর পরে, আপনাকে বেস শীটটিকে গোলাকার পণ্যগুলিতে কাটাতে হবে এবং সাবধানে সেগুলিকে তেল দিয়ে সামান্য গ্রীস করা বেকিং শীটে নিয়ে যেতে হবে। এই ফর্মে, ডেজার্টটি 36-42 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করা উচিত। এই সময়ের মধ্যে, কুকিগুলি বাদামী, বড় এবং আরও কোমল হওয়া উচিত।

টেবিলে পরিবেশন করুন

উপস্থাপিত রেসিপি অনুসারে তৈরি টক ক্রিম শর্টকেকগুলি কোকো, দুধ বা চা সহ বাড়ির সদস্যদের গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা উচিত।

Korzhiki হল একটি জনপ্রিয় কুকির মতো প্যাস্ট্রি, সাধারণত খামির-মুক্ত ময়দা থেকে তৈরি, আনুমানিক বেধ প্রায় 1 সেমি, আকৃতি সাধারণত গোলাকার হয়, তবে অগত্যা নয়। আগে এগুলো একসাথে বিক্রি হতো। শর্টকেক মিষ্টি বা নোনতা হতে পারে। শর্টকেকের জন্য অনেকগুলি বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ। শর্টব্রেড ময়দা বিভিন্ন ধরণের হতে পারে - শর্টব্রেড, পাফ প্যাস্ট্রি, বিস্কুট ইত্যাদি। এর রেসিপিতে বিভিন্ন দুগ্ধজাত পণ্য অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, পনির, কুটির পনির, দুধ, মাখন, কেফির, টক ক্রিম।

খাস্তা গোল্ডেন ব্রাউন ক্রাস্ট সহ টক ক্রিম দিয়ে তৈরি বাটার শর্টব্রেডগুলির একটি নরম, সূক্ষ্ম এবং টুকরো টুকরো টেক্সচার রয়েছে এবং এটি সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু।

টক ক্রিম সঙ্গে শর্টব্রেড - রেসিপি

যেহেতু চিনি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্যই ভাল নয়, তাই আমরা ন্যূনতম পরিমাণ চিনি সহ একটি রেসিপি বেছে নিই (আপনি এটি ছাড়া সম্পূর্ণভাবে চেষ্টা করতে পারেন)।

উপকরণ:

• উচ্চ-গ্রেডের গমের আটা - 250-300 গ্রাম;
• মুরগির ডিম - 1 পিসি।;
• প্রাকৃতিক টক ক্রিম - 0.7 কাপ 15-20% চর্বিযুক্ত উপাদান (আরো তরল ব্যবহার করা উচিত নয়);
• প্রাকৃতিক মাখন - 30 গ্রাম;
• দানাদার চিনি - 2-3 চামচ। চামচ
• দারুচিনি - 2 চিমটি;
• প্রাকৃতিক ভ্যানিলা - 1 চিমটি;
• বেকিং সোডা ভিনেগার দিয়ে quenched - 1 চিমটি।

প্রস্তুতি

একটি ঢিপি (একটি বাটিতে) একটি চালনি দিয়ে ময়দা ছেঁকে নিতে ভুলবেন না। একটি গর্ত করুন এবং মাঝখানে একটি ডিম ভাঙ্গুন। আলাদাভাবে চিনি এবং টক ক্রিম মেশান। আমরা যদি চকোলেট শর্টকেক পেতে চাই, তাহলে প্রথমে চিনির সাথে 2 টেবিল চামচ কোকো পাউডার মেশান। নরম মাখন, বেকিং পাউডার, ভ্যানিলা এবং দারুচিনি যোগ করুন। সব কিছু একসাথে মিশিয়ে ময়দা মেখে নিন।

আপনার কাজের পৃষ্ঠে ময়দা ছিটিয়ে দিন। ময়দাটি প্রায় 0.5 সেমি পুরু একটি স্তরে গড়িয়ে নিন এবং ছাঁচ বা একটি গ্লাস (বা শুধু একটি ছুরি) ব্যবহার করে শর্টকেকগুলি কেটে নিন।

একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে চেনাশোনাগুলি রাখুন (যদি আপনার বেকিং কাগজ থাকে তবে আপনি বেকিং শীট লাইন করতে পারেন)। প্রতিটি কেক কাঁটাচামচ দিয়ে কাটুন এবং ডিম দিয়ে ব্রাশ করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 180-200ºС তাপমাত্রায় বেক করুন (প্রায় 25 মিনিটের জন্য)। চা, দুধ, কেফির বা কম্পোটের সাথে পরিবেশন করুন। কফির সাথেও খাওয়া যায়।

টক ক্রিম শর্টব্রেড শুধুমাত্র বেশিরভাগ প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যেই নয়, শিশুদের কাছেও জনপ্রিয়। যাইহোক, শিশুরা শর্টকেক তৈরিতে জড়িত হতে পারে (বাচ্চারা ময়দার সাথে বাজিমাত করা উপভোগ করে)। বাচ্চাদের আগ্রহী করার জন্য, পণ্যগুলিকে বিভিন্ন আকর্ষণীয় এবং মজার আকার দিন।

যদি আমরা টক ক্রিমের সাথে লবণযুক্ত শর্টকেক চাই তবে আমরা উপাদানগুলি থেকে চিনি, কোকো, ভ্যানিলা এবং দারুচিনি বাদ দিই। পরিবর্তে, সামান্য লবণ যোগ করুন। আপনি লাল গরম মরিচ, হার্ড গ্রেটেড পনির, পেঁয়াজের রস, মশলাদার গাছের বীজ (জিরা, ধনে, মৌরি) যোগ করতে পারেন। এই জাতীয় নোনতা, মশলাদার প্যাস্ট্রিগুলি বিয়ারের সাথে বিশেষত ভাল, কেবল খুব বেশি দূরে চলে যাবেন না, সর্বোপরি, টক ক্রিম শর্টকেকগুলি বেশ উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার।

Korzhik একটি সমৃদ্ধ মিষ্টি ময়দা থেকে তৈরি পণ্য, সাধারণত আকৃতি গোলাকার। শর্টকেক তৈরির জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে আমি টক ক্রিম দিয়ে শর্টকেক তৈরি করার পরামর্শ দিই।

প্রস্তুতি এবং বেকিং প্রক্রিয়া আপনার একটু সময় লাগবে। টক ক্রিম দিয়ে তৈরি শর্টব্রেডগুলি ভিতরে নরম এবং বাইরে একটি মিষ্টি ভূত্বক থাকে। এটি চেষ্টা করুন, সম্ভবত আপনি এই শর্টকেক পছন্দ করবেন।

টক ক্রিমের সাথে কুসুম মেশান (সাদা প্রয়োজন নেই)।

তারপর কুসুম-টক ক্রিমের মিশ্রণে চিনি, মধু, মাখন, লবণ এবং কমলার জেস্ট যোগ করুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে মেশান।

আমরা লেবুর রস দিয়ে সোডা নিভিয়ে ফেলি এবং মিশ্রণে ঢেলে দিই।

অংশে ময়দা যোগ করুন।

ময়দা নরম এবং আপনার হাতে সামান্য আঠালো হবে।

টেবিলের কাজের পৃষ্ঠে ময়দা দিয়ে হালকাভাবে ধুলো এবং ময়দাটি 1 সেন্টিমিটার পুরু করে একটি ছাঁচ দিয়ে কেটে ফেলুন বা আমি যেমন করি, একটি গ্লাস দিয়ে (ব্যাস - 6 সেমি)।

পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে কাটা কেকগুলি রাখুন। দুধ দিয়ে পণ্যের উপরে গ্রীস করুন এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 190 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা ওভেনে 10-15 মিনিট বেক করুন।

আমার টক ক্রিম কেক 10 মিনিটের জন্য বেক করা হয়েছিল। শর্টকেকগুলিকে ঠান্ডা হতে দিন।

নরম এবং মিষ্টি দুধের শর্টকেক, যা প্রতিটি মুদি দোকানে বিক্রি হত, আজ একটি বাস্তব বিরল হয়ে উঠেছে। আপনি যদি এই আশ্চর্যজনক প্যাস্ট্রির দুর্দান্ত স্বাদ আবার উপভোগ করতে চান এবং আপনার প্রিয়জনকে এটি দিয়ে চিকিত্সা করতে চান তবে শৈশব থেকেই দুধ শর্টকেকের জন্য আমাদের রেসিপিগুলি ব্যবহার করুন। তারা সব প্রজন্মকে খুশি করতে নিশ্চিত।

দুধ শর্টকেক - দ্রুত কুকিজ

মিল্ক শর্টকেক, যা বেশ কয়েক বছর আগে প্রচুর চাহিদা ছিল, যারা বাড়িতে বেকড পণ্য পছন্দ করে তাদের মধ্যে আজও চাহিদা রয়েছে। প্রস্তুত করতে দ্রুত, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত, এগুলি একটি হৃদয়গ্রাহী এবং মুখে জল আনা মিষ্টি। এগুলি বেক করার জন্য ন্যূনতম পরিমাণ উপাদান প্রয়োজন যা প্রতিটি গৃহিণী উপলব্ধ থাকে। এবং, যদি অতিথিরা অপ্রত্যাশিতভাবে চলে যায়, আপনি দ্রুত চায়ের জন্য সুগন্ধি শর্টকেক বেক করতে পারেন।

আপনার কল্পনা দেখানোর মাধ্যমে, আপনি নিরাপদে উন্নতি করতে এবং আপনার নিজস্ব রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দ তৈরি করতে পারেন। একটি ভিত্তি হিসাবে ময়দার রেসিপি গ্রহণ, বিভিন্ন উপাদান যোগ করার জন্য নির্দ্বিধায়. উদাহরণস্বরূপ, ময়দায় কোকো যোগ করুন এবং আপনি দুধের চকোলেটের স্বাদ সহ সবচেয়ে সূক্ষ্ম কুকিজ প্রস্তুত করবেন। আপনি ময়দার সাথে সামান্য রাম বা কগনাক যোগ করতে পারেন এবং ভ্যানিলিনের পরিবর্তে দারুচিনিও যোগ করতে পারেন। শর্টকেকের শীর্ষে দুধ বা চকোলেট গ্লাস দিয়ে প্রলিপ্ত করা যেতে পারে। যদি ময়দা আপনার জন্য খুব মিষ্টি হয়ে যায়, তাহলে নির্দ্বিধায় দানাদার চিনির পরিমাণ মোট পরিমাণের ¼ দ্বারা কমিয়ে দিন।

এই রেসিপিটি ব্যবহার করে, আপনি শৈশব থেকেই সেই আসল শর্টকেকগুলি প্রস্তুত করবেন, যা 20 টি কোপেকের জন্য দোকানে বিক্রি হয়েছিল এবং বাচ্চাদের এবং অনেক প্রাপ্তবয়স্কদের সবচেয়ে প্রিয় খাবার ছিল।

উপকরণ:

• ২ টি ডিম;
• 200 গ্রাম দানাদার চিনি;
• 100 গ্রাম মার্জারিন (আনসল্টেড মাখন দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে);
• 500 গ্রাম ময়দা;
• ময়দার জন্য 10 গ্রাম বেকিং পাউডার;
• 80 মিলি দুধ (যেকোনো চর্বিযুক্ত উপাদান)।

প্রস্তুতি:

1. মার্জারিনকে রেফ্রিজারেটর থেকে সরিয়ে কিছুক্ষণের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রেখে নরম করে নিন। যত তাড়াতাড়ি এটি নরম এবং নমনীয় হয়ে যায়, এটিকে দানাদার চিনি দিয়ে মিহি টুকরো করে নিন।
2. ফলস্বরূপ ভরে 1টি ডিম বিট করুন, দুধ এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন। ফলের মিশ্রণটি একটি হুইস্ক দিয়ে ভাল করে বিট করুন।
3. ধীরে ধীরে মিশ্রণে 400 গ্রাম ময়দা যোগ করুন, বাকি 100 গ্রাম গুলিয়ে রাখার জন্য রেখে দিন।
4. 8 মিমি এর বেশি পুরু নয় এমন একটি স্তরে ময়দাটি রোল করুন। শর্টকেক মধ্যে ময়দা ফর্ম.
5. বেকিং শীটটি মাখন দিয়ে ভালভাবে গ্রীস করুন, শর্টকেকের উপরের অংশগুলিকে ফেটানো ডিম দিয়ে ব্রাশ করুন যাতে সেগুলি সুন্দর বাদামী হয় এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
6. 200 0 সেন্টিগ্রেডে বেক করুন।
7. আপনার বেকিং উপর ঘনিষ্ঠ নজর রাখুন. শর্টকেকের শীর্ষগুলি সোনালি হয়ে গেলে চুলা থেকে সরিয়ে ফেলুন। আপনি যদি আপনার বেকড পণ্যগুলি অতিরিক্ত রান্না করেন তবে সেগুলি শক্ত হয়ে যাবে।

সোভিয়েত সময়ে, সমস্ত ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানগুলি বিস্ময়কর বেকড পণ্যগুলি অফার করত - দুধের শর্টকেক, প্রায় সবাই পছন্দ করে। তারা GOST দ্বারা প্রতিষ্ঠিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়েছিল। এবং, আপনি যদি এই জাতীয় বেকড পণ্যগুলি পুনরায় তৈরি করতে চান তবে পদ্ধতিগতভাবে প্রদত্ত পরিমাণে আটকে থাকুন।

উপকরণ:

• 400 গ্রাম প্রিমিয়াম গমের আটা;
• 100 গ্রাম মাখন;
• 200 গ্রাম দানাদার চিনি;
• 1 ডিম;
• 100 মিলি দুধ (পছন্দের চর্বি সামগ্রী 3.5%);
• ভ্যানিলিন (একটি সামান্য, একটি সূক্ষ্ম সুবাস জন্য);

প্রস্তুতি:

1. সূক্ষ্ম টুকরা তৈরি করতে দানাদার চিনি দিয়ে নরম মাখন পিষে নিন।
2. আলাদাভাবে, ডিমটি বীট করুন (একটি হুইস্ক ব্যবহার করুন), এতে দুধ যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান এবং বালি দিয়ে চূর্ণ করা মাখনের মধ্যে ঢেলে দিন।
3. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু আবার ভালভাবে মেশান।
4. মিশ্রণে ভিনেগারের সাথে কাটা বেকিং সোডা যোগ করুন।
5. ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন। এটি একটি চালনি দিয়ে চালনা করার পরামর্শ দেওয়া হয় - তারপর শর্টকেকগুলি আরও বায়বীয় এবং কোমল হয়ে উঠবে।
6. ময়দা মাখা (দীর্ঘক্ষণ ধরে মাখাবেন না: বেকড জিনিসগুলি শক্ত হবে এবং ভালভাবে উঠবে না)।
7. একটি স্তর মধ্যে ময়দা রোল আউট; যার আদর্শ বেধ 7 মিমি অতিক্রম করা উচিত নয়।
8. শর্টকেকগুলিকে একটি বৃত্ত বা অন্য কোনও আকারে আকৃতি দিন।
9. ফেটানো ডিম দিয়ে আধা-সমাপ্ত পেস্ট্রির উপরে ব্রাশ করুন এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
10. বেকিং তাপমাত্রা 180 0 -200 0 সে.
11. এই তাপমাত্রায়, বেকড পণ্য 15 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত। তবে তবুও, নিজের দিকে নজর রাখুন এবং শর্টকেকের শীর্ষটি একটি মনোরম সোনালি রঙ হয়ে যাওয়ার সাথে সাথেই চুলা থেকে সরিয়ে ফেলুন।

এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত মাখন কুকিজ নরম এবং মিষ্টি।

উপকরণ:

• 400 গ্রাম ময়দা;
• 1 ডিম;
• 1 টেবিল চামচ। টক ক্রিম (ফ্যাট কন্টেন্ট যত বেশি, তত ভাল);
• 50 গ্রাম মাখন (মারজারিন দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে);
• 5 চামচ। l দস্তার চিনি;
• 0.5 চা চামচ। সোডা ভিনেগার সঙ্গে slaked.
• স্বাদে ভ্যানিলা।

প্রস্তুতি:

1. নরম, কিন্তু গলিত মাখন নয় দানাদার চিনি যোগ করুন। সূক্ষ্ম crumbs গঠন না হওয়া পর্যন্ত সবলভাবে মেশান।
2. ফলস্বরূপ ভরে একটি ডিম যোগ করুন, ভালভাবে মেশান, তারপরে টক ক্রিম যোগ করুন এবং আবার মেশান।
3. ভর একজাত হয়ে গেলে, সোডা যোগ করুন।
4. ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন (প্রথমে এটি একটি চালনী দিয়ে চেপে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, বিশেষত যদি ময়দাতেই পিণ্ড থাকে), আলতো করে ময়দা মেশান।
5. আপনার হাত দিয়ে ময়দা সংক্ষিপ্তভাবে মাখান। অন্যথায়, এটি খুব আঠালো হবে এবং বেকড পণ্য শক্ত হবে।
6. ময়দাটি 1 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু নয় এমন একটি স্তরে রোল করুন, অন্যথায় এটি বেক হবে না। ময়দা থেকে পরিসংখ্যান তৈরি করুন।
7. শর্টব্রেডগুলি প্রস্তুত হতে 15 মিনিট থেকে আধা ঘন্টা সময় নেয়। এটি চুলায় তাদের বেধ এবং তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে (আপনি 180 0 সেন্টিগ্রেড বা 200 0 সেন্টিগ্রেডে বেক করতে পারেন)।
8. টপস হালকা বাদামী হয়ে গেলে শর্টকেকগুলি সরান।

বাদাম সহ শৈশব থেকে সুস্বাদু দুধ শর্টকেক: ফটো সহ একটি সহজ রেসিপি

আপনি যদি চান, আপনি মিছরিযুক্ত ফল দিয়ে বাদাম প্রতিস্থাপন করতে পারেন বা কেবল সামান্য দারুচিনি যোগ করতে পারেন - এটি কেবল স্বাদকে আরও সমৃদ্ধ করবে।

উপকরণ:

• 300 গ্রাম ময়দা;
• 150 গ্রাম দানাদার চিনি;
• 100 মিলি দুধ;
• 100 গ্রাম মাখন বা মার্জারিন;
• 1 ডিম;
• 200 গ্রাম চিনাবাদাম;
• 1 চিমটি ভ্যানিলিন বা ভ্যানিলা চিনির আধা প্যাকেট;
• 0.5 চা চামচ। সোডা, ভিনেগার একই পরিমাণ সঙ্গে slaked.

প্রস্তুতি:

1. মাখন বা মার্জারিন নরম করুন (এটি ঘরের তাপমাত্রায় গলাতে ছেড়ে দিন; মাইক্রোওয়েভ করবেন না কারণ এটি বেকড পণ্যের স্বাদ পরিবর্তন করবে)।
2. টুকরো টুকরো করে দানাদার চিনি দিয়ে নরম মাখন পিষে নিন।
3. ডিম যোগ করুন, ভালভাবে মেশান।
4. ফলস্বরূপ ভরে দুধ যোগ করুন এবং আবার মেশান।
5. তারপরে সোডা যোগ করুন (প্রথমে ভিনেগার দিয়ে এটি নিভিয়ে দিতে ভুলবেন না) এবং ময়দা। ময়দা চালনা করার পরামর্শ দেওয়া হয় - এটি বেকড পণ্যগুলিকে কোমল এবং তুলতুলে করে তুলবে।
6. হাত দিয়ে ময়দা মেখে নিন।
7. সমাপ্ত ময়দাটি একটি স্তরে (বেধ 1 সেন্টিমিটারের বেশি নয়) রোল করুন এবং শর্টকেক তৈরি করুন। বেকড জিনিসের উপরে চূর্ণ চিনাবাদাম ছিটিয়ে দিন।
8. ওভেনে সর্বাধিক তাপমাত্রায় 200 0 সেন্টিগ্রেডের বেশি না হওয়াতে বেক করুন।
9. যত তাড়াতাড়ি বেকড পণ্য একটি হালকা, সোনালি আভা অর্জন, চুলা থেকে তাদের সরান।

শৈশব থেকে দুধ শর্টকেক একটি দুর্দান্ত এবং প্রস্তুত করা সহজ রেসিপি। বেকড পণ্য চা, কফি বা দুধের সাথে ভাল পরিবেশন করা হয়। আপনার পরিবারকে আদর করুন এবং তাদের জন্য কিছু শর্টকেক বেক করুন! তারা প্রাপ্তবয়স্কদের তাদের শৈশবের কথা মনে করিয়ে দেবে। এবং আপনার বাচ্চাদের জন্য, তারা একদিন সেই অবিস্মরণীয় স্মৃতি হয়ে উঠবে যে তাদের মা কত সুস্বাদু রান্না করেছিলেন।